料理的反抗期

本格的に自炊を始めたときはインターネット、あるいは専門書のレシピをにらみながら忠実に真似していたのだが、最近は分量を勝手に調節するようになってきた。
1つには、何度か同じ料理を作っているうちに自分で試食した結果がフィードバックされているのもあるが、純粋にレシピに従うのが面倒というのもある。ある意味反抗期といったところか。

でも、食べたときに会心の味覚と感じることも増えてきた。きっちり成長しているといいのだが。

今週は

• 日曜日　夜：麻婆茄子
• 月曜日　昼：親子丼　夜：ゴーヤーチャンプル
• 火曜日　夜：回鍋肉
• 水曜日　夜：炒飯

と、忙しかったりするわりには料理でがんばりすぎだ。いやあ、書き並べてみて本当に思った。もちろん、インスタントやレトルトの類はどれ一つとして使ってない。